Bastano alcuni pezzi di pollo e qualche zucchina per preparare un secondo piatto gustoso e semplice, adatto a tutta la famiglia.
A proporcelo è Sissi, mamma di una bimba di quasi 3 anni con una grande passione per la cucina (che l’ha spinta ad aprire il blog In Cucina con Sissi attraverso il quale condivide le sue ricette con gli altri).
“E’ ottimo il giorno di Ferragosto” – spiega Sissi – “se pranzate a casa e non volete passare troppo tempo in cucina“.
Ecco quindi gli ingredienti:
- 4 o 5 pezzi di pollo
- 2 zucchine piccole
- 1 cipolla
- 5 o 6 pomodorini
- olio extra vergine d’oliva
- sale
E il procedimento per la preparazione:
Sciacquare bene il pollo e tenerlo da parte.
Pulire e tagliare le zucchine.
Lavare i pomodorini e tagliarli.
In una padella soffriggere la cipolla tritata nell’olio, aggiungere il pollo e farlo rosolare.
Quasi a metà cottura, aggiungere le zucchine e i pomodorini.
Cuocere a fiamma moderata con coperchio, regolando di sale, aggiungendo dell’acqua e rigirando il pollo durante la cottura.
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