Se i vostri bambini non amano particolarmente le verdure provate a proporgliele sotto forma di spiedini.
Colorati e divertenti, rendono sicuramente più giocoso e piacevole il momento del pranzo o della cena in famiglia.
Potete scegliere le verdure che preferite, facendovi guidare dalla stagionalità degli alimenti e dai gusti dei vostri figli e nipoti.
Come metodo di cottura io preferisco il forno ma, naturalmente, gli spiedini possono anche essere cucinati in padella o sulla griglia.
Vediamo insieme come prepararli.
INGREDIENTI
2 carote
2 zucchine
1 peperone rosso
1 peperone giallo o verde
1 cipolla
1 fetta di zucca
1 melanzana
2 patate
olio
sale
origano
stuzzicadenti per spiedini
PROCEDIMENTO
Prima di iniziare, accendete il forno a 200 gradi e lasciate che si riscaldi bene.
Lavate e pulite le verdure e le patate e tagliatele a rondelle o tocchetti non troppo grandi.
Insaporite il tutto con un po’ di olio, un pizzico di sale e una spolverata di origano.
Create gli spiedini alternando le verdure e le patate e posizionateli nella teglia sopra un foglio di carta forno.
Fateli cuocere per circa 30/40 minuti (a seconda della grandezza dei pezzi) girandoli ogni tanto.
Prima di servire gli spiedini ai bambini attendete qualche minuto in modo che gli stuzzicadenti non risultino bollenti.
E, naturalmente, se i nostri figli e nipoti non sono ancora sufficientemente grandi per mangiarli in autonomia, per sicurezza provvedete a rimuovere gli stuzzicadenti.
Per un gusto più dolce e particolare, potete insaporire le verdure prima della cottura aggiungendo anche un paio di cucchiai di miele.
Inoltre, per velocizzare i tempi di cottura, potete sbollentare per qualche minuto le verdure prima di comporre gli spiedini.
Infine, per renderli più completi, gli spiedini di verdure possono essere arricchiti con cubetti di pollo, di tacchino o di salmone.
Per commenti, domande e approfondimenti vi aspetto sulla pagina Facebook e sui profili Instagram e Twitter di DA 0 A 14.
