Avete mai provato letortine di carote e mele?
Io le ho scoperte da poco e devo ammettere che sono davvero buone e aibambinipiacciono molto.
Ecco la miaricetta, semplice e veloce.
Ve la riporto sotto nella doppia modalità:con il Bimby e senza.
Provatele anche con lafarina integraleal posto di quella bianca, sono ancora più genuine!
Al posto dell’olio extra vergine d’oliva, se lo preferite, potete usare anche l’olio di arachidiodi semi di girasole.
Per una versione più golosa potete anche aggiungere qualchegoccia di cioccolatoal composto prima di versarlo negli stampini.
INGREDIENTI
- 200 grammi di carote
- 1 mela
- 100 gr farina
- 50 gr zucchero
- 1 uovo
- 30 gr olio extra vergine d’oliva
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO SENZA IL BIMBY
Lavate, pulite e grattugiate le carote e la mela.
Versatele in un recipiente, aggiungete l’uovo e frullate il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite lo zucchero, l’olio, la farina, il lievito e il pizzico di sale e mescolate bene amalgamando tutti gli ingredienti.
Versate il composto negli stampini per tortine (se necessario imburrateli prima) e fate cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti.
Fate sempre la prova con lo stecchino per verificare il giusto livello di cottura.
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY
Lavate, pulite e grattugiate (20 secondi a velocità 7) le carote e la mela.
Versatele in un recipiente, aggiungete l’uovo e frullate il tutto (1 minuto a velocità 7) sino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite lo zucchero, l’olio, la farina, il lievito e il pizzico di sale e mescolate bene amalgamando (20 secondi a velocità 5) tutti gli ingredienti.
Versate il composto negli stampini per tortine e fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti.
Fate sempre la prova con lo stecchino per verificare il giusto livello di cottura.
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