Nutrizionisti e pediatri lo ripetono spesso…per la merenda di bambini e ragazziè meglio una fetta didolce fatto in casapiuttosto che un prodotto industriale.
E noi mamme ci affanniamo a prepararecrostate, torte e ciambellonidi tutti i tipi per garantire un’alimentazionesana ed equilibrata ai nostri figli.
Peccato che poi non siamo in grado di individuare laporzione giustada offrire loro ed esageriamo con le quantità… vanificando gli sforzi.
A confermarlo è una recentericerca BVA Doxa – Unione Italiana Foodintitolata “La porzionatura nei dolci non confezionati per la merenda di mamme e bambini” che ha identificato, attraverso un’indagine su uncampione rappresentativo del panel nazionale di 600 mamme di bambini da 5 a 13 anni, le porzioni effettive di crostata alla marmellata e ciambellone che le mamme italiane tagliano per la merenda dei propri figli e per la propria.
Scopriamo così che1 mamma su 2 (49%)non sa indicare quanto potrebbe pesare questa porzione,il 30%fornisce un peso sbagliato mentresolo 2 mamme su 10 (21%)indovinano, più o meno, il peso corretto della porzione scelta per sé e per il proprio figlio.
Forse anche per questa difficoltà a valutarne il peso, di fatto leporzioniper la merenda diventanoesageratamente abbondanti.
Infatti,7 mamme su 10scelgono (senza saperlo)fette di circa 100-120 gramminel caso dellacrostatae circa 90-120 grammiper ilciambellone.
Mentre ilpeso mediodelle due merende, bilanciando le fette mini con quelle maxi, si attesta a96 grammi per la crostata e 84 grammi per il ciambellone.
In più1 mamma su 3 (30%)è solita farfare il bisai propri bambini e allo stesso tempo ama farlo anche lei.
Dalla ricerca è emerso anche che la porzione di crostata e ciambellone che le mamme scelgono per loro è, a sorpresa, la stessa che scelgono per i propri figli. Anche in questo casosopravvalutando il fabbisogno caloricoche hanno i propri figli rispetto al momento della merenda.
Unaporzione di 96 grammi di crostata alla marmellata– ovvero quella media – ha uncontenuto calorico di circa 317 kcale contiene 27 grammi di zuccheri e 7,8 grammi di grassi, 5 dei quali saturi (composizione chimica alimenti del CREA).
Unafetta di ciambellone da 84 grammi– quella tagliata in media dalle mamme italiane per i propri figli – ha uncontenuto calorico di circa 310 kcale contiene 20 grammi di zuccheri e 14,3 grammi di grassi, dei quali 5,3 saturi (dati Fatsecret).
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