Se anche i vostrifigli e nipotiadorano imuffin, ecco unaricettasemplice e veloceper prepararli a casa.
Ve la propongo nella doppia versione,con e senza Bimby.
Prima di passare all’elenco degli ingredienti, qualche piccola indicazione utile:
- Io ho usato lafarina di grano tenero tipo 2 biologica(e ve la consiglio perché è un tipo di farinapoco raffinatae dalleottime proprietà nutrizionali: il chicco di grano, infatti, viene macinato insieme a quasi tutta la parte esterna, preservando così la presenza delle fibre, che risulta essere maggiore rispetto alle altre farine) ma potete tranquillamente utilizzare lafarina 00 oppure 0.
- Potete scegliere loyogurt bianco, allafrutta, alcioccolatoo al gusto che preferite. Io, ad esempio, ho usato quello albiscottoche, come vedete nella foto, ha dato un colore marroncino ai muffin.
- Volendo aggiungere dellegocce di cioccolatoai muffin, potete versarne un paio di cucchiai nell’impasto pronto (mescolando bene) prima di versarlo negli appositi stampini.
Ingredienti (per circa 16/18 muffin):
- 200 grammi di farina
- 100 grammi di zucchero
- 100 ml di latte
- 1 vasetto di yogurt
- 1 uovo intero
- 80 grammi di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Procedimento:
- con Bimby
Versate nel bicchiere tutti gli ingredienti nell’ordine sopra indicato e mescolate per2 minutiavelocità 5.
Trasferite il composto ottenuto negli appositi pirottini (riempiendoli a metà) e cuocete in formo già caldo a180 gradiper circa25/30 minuti.
Per verificare che siano pronti, fate la prova inserendo al centro del muffin uno stuzzicadenti. Se esce asciutto potete sfornarli, altrimenti prolungate la cottura di qualche altro minuto.
- senza Bimby
Versate in un recipiente abbastanza ampio lafarina, lozucchero, illievito per dolcie lavanillina.
Aggiungete, nell’ordine e mescolando (con un cucchiaio di legno o, meglio, con le fruste o lo sbattitore elettrico), ilburro, l’uovo, loyogurte illatte. Lavorate il composto sino a renderlo sufficientemente omogeneo e cremoso.
Trasferitelo negli appositi pirottini (riempiendoli a metà) e cuocete in formo già caldo a180 gradiper circa25/30 minuti.
Per verificare che siano pronti, fate la prova inserendo al centro del muffin uno stuzzicadenti. Se esce asciutto potete sfornarli, altrimenti prolungate la cottura di qualche altro minuto.
Prima di servirli, volendo, potete spolverizzare i muffin con dellozucchero a veloo farcirli con dellamarmellataa piacere.
***Se preparate i muffin utilizzando questa ricetta, poi condividete la foto di come sono venuti sullapagina Facebookdi DA 0 A 14***
