pasta con pollo e pomodorini
Ricette

Pasta con petto di pollo e pomodorini – ricetta

Se siete alla ricerca di un piatto completo, genuino e nutriente per il pranzo o la cena di tutta la famiglia, la pasta con pollo e pomodorini è sicuramente un’ottima soluzione. E’ semplice e veloce da preparare, ben bilanciata dal punto di vista nutrizionale e, soprattuto, piace a tutti i bambini. Come vedete dalla foto […]

merenda bambini scuola asilo
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La merenda dei bambini a scuola: come sceglierla

La merenda da portare a scuola o all’asilo è spesso un problema sia per i genitori (che non sanno cosa proporre) sia per i bambini (che non sempre la gradiscono). Alcune volte sono le stesse maestre ad indicare dei piani settimanali da seguire ma, nella maggior parte dei casi, spetta alle famiglie organizzarsi. Ecco quindi […]

lavare pollo crudo
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Lavare il pollo prima di cucinarlo aumenta il rischio di infezioni

Lavare il pollo crudo prima di cucinarlo è un’abitudine sbagliata e addirittura controproducente! L’acqua del rubinetto che si usa per sciacquarlo, infatti, può diventare, attraverso gli schizzi, un veicolo per la diffusione dei batteri su mani, stoviglie, alimenti e altri utensili circostanti. Basti pensare che una goccia “infetta” può viaggiare circa 50 centimetri in direzione […]

taralli pugliesi al forno ricetta
Ricette

Taralli pugliesi al forno (senza bollitura) – ricetta

I taralli (o tarallini) sono un tipico prodotto da forno della mia regione, la Puglia, dove si preparano ancora oggi rigorosamente a mano. Semplici e genuini, sono ideali per uno spuntino o come snack da portare a scuola al posto delle meno salutari merendine confezionate. La ricetta tradizionale prevede che vengano bolliti in acqua prima di essere cotti […]

biscotti al burro con glassa
Ricette

Biscotti frollini al burro con (o senza) glassa – ricetta

Dopo tanti anni ho ritrovato con piacere un caro amico che avevo perso di vista ai tempi dell’università. E ho scoperto che, nel frattempo, è diventato bravissimo a cucinare e a fotografare le prelibate pietanze che prepara! Mi ha raccontato che, da sempre goloso e appassionato di fotografia paesaggistica, a un certo punto della sua […]

zeppole crema amarena Fabbri
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Zeppole alla crema e amarena – ricetta

Le zeppole sono un dolce tipico della tradizione pasticcera di questo periodo dell’anno. Si preparano abitualmente durante il Carnevale e, in alcune regioni, sono l’emblema della festa del papà (sono perciò chiamate zeppole di San Giuseppe). Possono essere sia fritte sia al forno, metodo che io consiglio per tutti ma, in particolare, per i bambini. […]

torta al cioccolato
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Torta al cioccolato per piccoli (e grandi!) golosi – ricetta

Per una merenda golosa in un freddo pomeriggio invernale non c’è niente di meglio di una fetta di torta al cioccolato fatta in casa! Si, certo, non bisogna esagerare con lo zucchero e i dolci ma ogni tanto un piccolo strappo alla regola possiamo farlo… 😉 La ricetta che vi propongo è abbastanza semplice e […]

bimby magazine ricetta crema gianduia
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Nuova rubrica dedicata ai bambini sul magazine Bimby, che compie 25 anni e regala ai lettori di DA 0 A 14 la ricetta della crema gianduia

Il mensile ufficiale di Bimby, il più famoso tra i robot da cucina multifunzione, compie 25 anni e in occasione dell’anniversario ha scelto di rinnovarsi nell’aspetto e nei contenuti per essere sempre al passo con i tempi e accompagnare al meglio l’evoluzione del prodotto. Ecco quindi, ad esempio, che arrivano rubriche inedite con ricette e […]

nutrizionista
Consigli

Le risposte della nutrizionista alle vostre domande (2° parte)

Come avevo scritto nel precedente articolo, siete state in tante a mandarmi delle domande per la nutrizionista ed eccomi quindi con la seconda parte delle sue risposte! Come leggerete sono temi che interessano sicuramente molti di noi genitori, nonni e zii con figli o nipoti under 14. Ringrazio ovviamente la biologa nutrizionista Floriana Martiradonna (sotto trovate […]

risposte nutrizionista domande
Consigli

Le risposte della nutrizionista alle vostre domande (1° parte)

Nei giorni scorsi siete state in tante a mandarmi delle domande per la nutrizionista ed eccomi con la prima parte delle sue risposte! Come leggerete sono temi che interessano sicuramente molti di noi genitori, nonni e zii con figli o nipoti under 14. Nei prossimi giorni pubblicherò la seconda parte delle domande e risposte. Ringrazio […]